सर्व श्रेणी
en.pngEN

मुख्यपृष्ठ>बातम्या>उद्योग बातम्या

व्हिस्कीचे प्रकारः स्कॉच, बोर्बन, आयरिश व्हिस्की म्हणजे काय

01 जाने 7070

80

स्कॉच म्हणजे काय?
एक स्कॉच म्हणून पात्र होण्यासाठी, जळ, पाणी आणि यीस्ट व्यतिरिक्त बरेच काही वापरण्यासह आत्मा मल्टिव्ह बार्लीपासून बनविला पाहिजे. आपल्याला इतर तृणधान्यांची संपूर्ण धान्ये तसेच कारमेल रंगण्याची परवानगी आहे. कोणत्याही किण्वित itiveडिटिव्ह्ज किंवा शॉर्टकट्सला परवानगी नाही.
आत्मा तीन वर्षांपेक्षा कमी ओक कॉक्समध्ये देखील वृद्ध असणे आवश्यक आहे आणि त्यामध्ये एबीव्ही असणे आवश्यक आहे 94.8% पेक्षा कमी. शेवटी, आपल्या पेयला स्कॉटलंडमधील स्कॉटलंडमध्ये स्कॉटलंडमध्ये 100% केल्याशिवाय आपण कॉल करु शकत नाही.

बोर्बन म्हणजे काय?
बोर्बन व्हिस्की धान्याच्या मिश्रणापासून बनविली जाणे आवश्यक आहे जे कमीतकमी 51% कॉर्न असेल. या मिश्रणाची किण्वन प्रक्रिया बर्‍याच आधीपासून आंबलेल्या मॅश म्हणून ओळखल्या जाणा older्या तुकडीपासून काही मॅशमध्ये मिसळण्याद्वारे सुरू केली जाते.
स्कॉटलंडमध्ये स्कॉच कसे तयार केले जावे यासारखेच, अमेरिकेत केले गेले तर बोर्न केवळ बोर्बन म्हणून लेबल केले जाऊ शकते. स्कॉचपेक्षा बोर्बन बरोबर नियम थोडेसे अधिक सैल असताना अजूनही काही आवश्यकतांचे पालन करावे लागेल.
नवीन चार्डेड ओक बॅरल्समध्ये वृद्ध होण्यासाठी कॅक्समध्ये ठेवताना स्पिरिटला 80% पेक्षा जास्त अल्कोहोल (160 प्रूफ) पेक्षा जास्त नसावे आणि 62.5% पेक्षा जास्त नसावे. सरतेशेवटी बोर्बॉनला कमीतकमी वृद्धत्वाची मुदत नसते, परंतु आपल्या उत्पादनास स्ट्रेट बोर्बन म्हणून कॉल करण्यासाठी ते दोन वर्षापेक्षा कमी वयाचे असले पाहिजे.
मिश्रित बोर्बनला रंग, चव आणि इतर विचारांचा समावेश आहे, जोपर्यंत 51% मिश्रित सरळ बोर्बन आहे. मिश्रित बोर्बनच्या बाटलीवरील वय मिश्रणातील सर्वात तरुण व्हिस्कीचे वय असणे आवश्यक आहे.

टेनेसी व्हिस्की म्हणजे काय?
सर्व हेतू आणि हेतूंसाठी, टेनेसी व्हिस्की टेनेसी राज्यात तयार केलेला सरळ बोर्बन आहे. जॅक डॅनियल्ससारख्या आत्म्याने हे लोक उत्पन्न केले, त्यांना बोरबॉन असे लेबल असलेली व्हिस्की नको आहे, असा दावा करतात की ते केवळ एक प्रकारचा व्हिस्की आहे जो कोळशाच्या फिल्टरिंग प्रक्रियेद्वारे आत्मा ठेवतो.

राई म्हणजे काय?
राय नावाचे सर्व व्हिस्की परिभाषित करण्यासाठी सर्वात अवघड आहे. याचे कारण कॅनडामध्ये उत्पादित राय नावाच्या ऐतिहासिक नामकरण अधिवेशनातून आले आहे. राई व्हिस्की नेहमीच राई मॅशपासून बनविली जात नाही.
देश अस्तित्त्वात आहे तोपर्यंत कॅनडाने राईचे डिस्टिल केले आहे आणि ऐतिहासिकदृष्ट्या बहुतेक मॅश राई मॅशचा होता. परंतु प्रत्यक्ष नियमात जागा नसल्यामुळे आता स्पिरिश तयार केली जात आहे जे 9: 1 पर्यंत जास्तीत जास्त रेशन टाकण्यासाठी कॉर्न खेळत आहे.
कॅनडामध्ये राई म्हणून आपल्या व्हिस्कीला लेबल लावण्याचा एकमात्र नियम म्हणजे त्यामध्ये थोडी राई असणे आणि सुगंध, चव आणि चारित्र्य असणे, जे सर्वसाधारणपणे कॅनेडियन व्हिस्कीला दिले जाते ... जे काही आहे.

आयरिश व्हिस्की म्हणजे काय?
आयर्लंडची व्हिस्की ही रिपब्लिक ऑफ आयर्लंड किंवा उत्तर आयर्लंडमधील काही विस्की आहे स्कॉच प्रमाणेच हे ए.बी.व्ही. 94.8 पेक्षा कमी असणे आवश्यक आहे.
हे यीस्ट-आंबवलेल्या धान्य मॅशपासून अशा प्रकारे तयार केले जाणे आवश्यक आहे की डिस्टिलेटमध्ये वापरल्या जाणार्‍या पदार्थातून सुगंध आणि चव मिळेल. आपण कोणतेही धान्य वापरण्यास मोकळे आहात, परंतु आपण दोन किंवा अधिक डिस्टिलेट मिसळल्यास ते मिश्रित म्हणून लेबल केले जाणे आवश्यक आहे.
शेवटी, व्हिस्की किमान तीन वर्षे लाकडी पिशव्यामध्ये असणे आवश्यक आहे.